خانه » دستور پخت ها » خوراک لوبیا قرمز

خوراک لوبیا قرمز

نویسندهشایلین
سختیمتوسط

خوراک لوبیا قرمز یکی از خوراکهای ساده، اما بسیار خوشمزه و کامل است. لوبیا قرمز و سوسیس که در حرارتی ملایم پخته می‌شوند یک خوراک غلیظ را تشکیل می دهند. حتما این غذا را امتحان کنید.

حقایق تغذیه

مناسب برای چند نفر 4

وعده 1


مقدار در هر وعده
کالری 136
درصد نیاز روزانه *
کل چربی 2g4%
کلسترول 0mg
مجموع کربوهیدرات 21.38g8%
فیبر غذایی 6.20g25%
قند 0.87g
پروتئین 7.09g15%

* درصد ارزش روزانه به براساس 2000 کالری در رژیم غذایی.

زمان آماده سازی20 دقیقهزمان پخت1 hr 40 دقیقهکل زمان2 ساعت
مناسب برای1 نفر

400 گرم لوبیا قرمز
350 گرم سوسیس
1 عدد پیاز بزرگ
2 عدد ساقه کرفس
1 عدد فلفل دلمه ای قرمز
سیر 4 حبه
1 قاشق چایخوری پودر زیره
4 فنجان آب مرغ
½ قاشق چایخوری آویشن
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
آب ۱ و ۱/۲ پیمانه

1

برای تهیه خوراک لوبیا، ابتدا لوبیا‌ها را داخل یک کاسه بزرگ، حداقل یک شب تا صبح خیس کنید. داخل کاسه آب به مقداری باشد که سطح لوبیا‌ها را بپوشاند. بگذارید ۸ ساعت یا یک شب تا صبح خیس بخورد سپس آب آن را دور بریزید.

2

روغن را داخل قابلمه و روی حرارت متوسط بریزید تا داغ شود. سوسیس را داخل قابلمه بریزید تا کمی سرخ شود. پس از سرخ شدن آن‌ها را داخل بشقابی بریزید، اما روغن داخل قابلمه را بگذارید بماند.

3

سپس پیاز، کرفس و فلفل دلمه قرمز را شسته و خرد کنیدو در روغن بریزید و تفت دهید.

4

سپس سیر، پودر چیلی، زیره و پاپریکا را به مواد بالا اضافه کنید و کمی تفت دهید.

5

آب مرغ، ۱ و ۱/۲ پیمانه آب، لوبیا‌های شسته، آویشن، و سوسیس سرخ شده را داخل قابلمه بریزید. مواد را باهم مخلوط و با نمک و کمی فلفل سیاه مزه دار کنید.

6

حرارت زیر قابلمه را ابتدا زیاد کنید تا خوراک لوبیا خوش آید سپس حرارت را کم کنید، درب قابلمه را بگذارید و بگذارید آرام بپزد تا لوبیا نرم شود، گاهی هم آن را بهم بزنید.

7

پس از پخته شدن خوراک لوبیا، آن را در ظرف مناسبی بریزید. می توانید این غذا را با برنج نیز سرو نمایید. برخی افراد در تهیه این غذا از قارچ نیز استفاده می کنند.

مواد تشکیل دهنده

 400 گرم لوبیا قرمز
 350 گرم سوسیس
 1 عدد پیاز بزرگ
 2 عدد ساقه کرفس
 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز
 سیر 4 حبه
 1 قاشق چایخوری پودر زیره
 4 فنجان آب مرغ
 ½ قاشق چایخوری آویشن
 نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
 آب ۱ و ۱/۲ پیمانه

راهنمایی ها

1

برای تهیه خوراک لوبیا، ابتدا لوبیا‌ها را داخل یک کاسه بزرگ، حداقل یک شب تا صبح خیس کنید. داخل کاسه آب به مقداری باشد که سطح لوبیا‌ها را بپوشاند. بگذارید ۸ ساعت یا یک شب تا صبح خیس بخورد سپس آب آن را دور بریزید.

2

روغن را داخل قابلمه و روی حرارت متوسط بریزید تا داغ شود. سوسیس را داخل قابلمه بریزید تا کمی سرخ شود. پس از سرخ شدن آن‌ها را داخل بشقابی بریزید، اما روغن داخل قابلمه را بگذارید بماند.

3

سپس پیاز، کرفس و فلفل دلمه قرمز را شسته و خرد کنیدو در روغن بریزید و تفت دهید.

4

سپس سیر، پودر چیلی، زیره و پاپریکا را به مواد بالا اضافه کنید و کمی تفت دهید.

5

آب مرغ، ۱ و ۱/۲ پیمانه آب، لوبیا‌های شسته، آویشن، و سوسیس سرخ شده را داخل قابلمه بریزید. مواد را باهم مخلوط و با نمک و کمی فلفل سیاه مزه دار کنید.

6

حرارت زیر قابلمه را ابتدا زیاد کنید تا خوراک لوبیا خوش آید سپس حرارت را کم کنید، درب قابلمه را بگذارید و بگذارید آرام بپزد تا لوبیا نرم شود، گاهی هم آن را بهم بزنید.

7

پس از پخته شدن خوراک لوبیا، آن را در ظرف مناسبی بریزید. می توانید این غذا را با برنج نیز سرو نمایید. برخی افراد در تهیه این غذا از قارچ نیز استفاده می کنند.

خوراک لوبیا قرمز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

اسکرول به بالا