ترشی هندوانه

مواد لازم را جمع آوری کنید.

قسمت های سبز تیره و صورتی را از پوست هندوانه جدا کنید.

آن ها را به اندازه مکعب های 1 اینچی برش بزنید و 7 فنجان را اندازه بگیرید.

پوست هندوانه را با نمک ترشی و 3 فنجان آب در یک ظرف بزرگ قرار دهید. در صورت لزوم ، آب بیشتری برای پوشاندن روی هندوانه ها اضافه کنید. و یک شب خیس کنید.

پوست هندوانه را بشویید .

پوست ها رابا آب سرد محلوط کرده و در یک قابلمه حدود 10 دقیقه اجازه دهید بپزد.

در همین حال ، در یک ظرف دیگر ، شکر ، سرکه ، دارچین ، میخک و 1 فنجان آب راهم مخلوط کنید. اجازه دهید 10 دقیقه دیگر بجوشد.

مواد جامد را صاف کرده و کنار بگذارید.

سپس مایع را دوباره درون تابه بریزید. در صورت استفاده ، پوست هندوانه تخلیه شده ، برش های لیمو ، و گیلاس را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا پوست هندوانه شفاف شود ، حدود 30 دقیقه.