سیب زمینی تنوری با پنیر پارمزان

کف ظرف مخصوص فر را با استفاده از روغن چرب میکنیم. پنیر پارمزان را کف ظرف پخش میکنیم.

سیب زمینی های شسته شده را دو نیم کرده و بخوبی با روغن زیتون، نمک، فلفل و ادویه های دلخواه میپوشانیم.
سپس سیب زمینی ها را از سمتی که دو نیم شده اند، روی پنیر میچینیم.

فر را از قبل روی دمای 400 درجه فارنهایت تنظیم کرده و مواد را به مدت 20 الی 25 دقیقه در فر قرار میدهیم تا زمانی که سیب زمینی ها تنوری و پنیر پارمزان طلایی رنگ شود.
مواد را از فر خارج کرده و 5 دقیقه زمان میدهیم تا خنک شود.

حبه های سیر را دو نیم کرده و همراه با نمک، یک چهارم فنجان آبلیمو و یک چهارم فنجان آب یخ در غذاساز بخوبی مخلوط میکنیم تا یکدست و یکنواخت شود.

روغن را از قبل در یخچال قرار داده تا یخ ببند اما همچنان حالت مایع داشته باشد.
پس از آنکه مخلوط سیر یکنواخت و یکدست شد، روغ را آرام به مواد می افزاییم(هر بار یک فنجان) (3 ونیم فنجان کفایت میکند)