زعفران ممتاز

حتما انواع تبلیغات و محصولات با نام های ” زعفران ممتاز ” “زعفران ممتاز قائنات ” “زعفران ممتاز درجه یک ” و…. دیده اید و شاید برای شما نیز سوال ایجاد شده باشد که طبقه بندی کیفی زعفران به چه صورت است ؟ چرا تمامی انی محصولات برچسب ممتاز دارند ؟ یا اصلا ممتاز به چه معناست ؟ ما در این مقاله قصد داریم به این قبلی سوالات پاسخ دهیم .

در ابتدا باید بدانیم که زعفران ممتاز به چه معناست ؟ بر خلاف تصور خیلی از مردم زعفران ,استاندارد سازی بسیار دقیقی بر اساس نتایج آزمایشگاهی محصولات دارد و طبق همین نتایج نیز دسته بندی می شود ,در  این آزمایشات زعفران بر اساس 14 فاکتور متفاوت سنجیده شده و هر فاکتور طبقه بندی شده و به چهار دسته بندی  “ممتاز ” , “درجه 1 ” “درجه دو “,”درجه سه” و “درجه چهار ” تقسیم بندی می شود ,ولی  متاسفانه به دلیل نبود نظارت کافی و فرصت طلبی افراد سودجو اکثر محصولاتی که در بازار ارائه می شوند بدون در نظر گرفتن این فاکتور ها برچسب ممتاز گرفته و روانه بازار می شوند که حتی در خیلی از موارد همراه با ناخالصی ها و مواد مختلف جهت سود بیشتر برای محصول می باشند.

فاکتور های طبقه بندی :

طبق دستور عمل سازمان ملی استاندارد زعفران باید  بر اساس جدول زیر طبقه بندی توسط آزمایشگاه های مجهز و استاندارد طبقه بندی شود

همانطور که مشاهده می کنید فاکتور های متعددی جهت بررسی زعفران از لحاظ کیفی موجود است که در این آزمایشات کروسین به عنوان ماده موثره زعفران مهمترین نقش را دارد وعملا در حال حاضر به عنوان عیار زعفران مورد استفاده قرار می گیرد

 برای زعفران ممتاز باید امتیاز بالای 220 را کسب کند , هرچه این عدد بالا تر باشد کیفیت و خلوص زعفران بالا تر است , با توجه به این موضوع باید در نظر داشت که حتی زعفران ممتاز نیز فقط یک نوع خاص نیست و بلکه طیفی از زعفران است که همگی امتیاز بالای 220 کسب کرده اند و زعفران با متیاز 220 با زعفران با امتیاز 290 متفاوت است , متاسفانه نه تنها خیلی از فروشندگان بلکه خیلی از خریداران نیز به این موضوع توجه نمی کنند و در بسیاری از موارد زعفران با کیفیت پایین یا حتی تقلبی را به عنوان زعفران ممتاز خرید و فروش می کنند.

فروشگاه آنلاین زَرپَرون تمامی محصولات خود را قبل از خرید و بسته بندی به آزمایشگاه میفرستد و بر اساس کیفیت, زعفران را خریداری بسته بندی و قیمت گذاری می کند , شما با حتی یکبار امتحان کردن زعفران با عیار بالا می توانید تفاوت زعفران ممتاز را با زعفران های بی نام و نشان بازار در یابید